*Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji Bagi Pengelola Dan Penjamah Pangan SPPG Tolotio Yayasan Adi Upaya Oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Gorontalo*

Kabupaten Gorontalo Detikpk.com – Dinas kesehatan kabupaten Gorontalo memberikan pelatihan untuk memastikan keamanan pangan di dapur SPPG Tolotio Yayasan Adi Upaya yang di ikuti oleh 50 peserta relawan SPPG Tolotio Yayasan Adi Upaya, yang berlangsung selama 1 hari di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Adi Upaya, Di Jln. Bandara, Desa Tolotio, kecamatan tibawa, kabupaten Gorontalo, Minggu 14 Desember 2025.

Dalam kegiatan pelatihan ini, materi pelatihan dibawakan langsung oleh pegawai dinas kesehatan kabupaten Gorontalo diantaranya Lisnawati Bakari, SKM., M.Si., Darwin Abukasi, SKM., Noneng Supratina Nasibu, SKM., Mohamad Adham Naway, SKM., Cindradewi Tangahu, SKM., M.Kes., Rusdy J. Miolo, SKM., MPH. Dan juga di hadiri oleh Lettu Kes Al amin R. H. Ramadhan A.Md.KL. Selaku Perwakilan Lanud Sam Ratulangi.

Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan penerapan standar higiene sanitasi dalam proses penanganan dan penyajian makanan, Para peserta menerima materi komprehensif yang disampaikan oleh narasumber ahli dari dinas kesehatan kabupaten Gorontalo.

Jenis-jenis cemaran pangan dan penyakit bawaan pangan. Kunci keamanan pangan yaitu menjaga kebersihan, memisahkan pangan mentah dan matang, memasak dengan benar, menjaga pangan di suhu aman, menggunakan air dan bahan baku yang aman, pemeliharaan lingkungan kerja dan pengendalian vektor Hama, pembersihan dan sanitasi peralatan masak.

Setelah para peserta sudah menyelesaikan pelatihan ini diharapkan dapat mengimplementasikan pengetahuan yang diperoleh di dapur SPPG Tolotio Yayasan Adi Upaya, dan di harapkan, melalui kegiatan ini dapur SPPG Tolotio Yayasan Adi Upaya memenuhi kualitas gizi dan keamanan pangan yang siap dibagikan kepada anak-anak sekolah dan semoga pelatihan hari ini bisa di terapkan seterusnya, terpercaya dan sehat bagi semua penerima manfaat makanan bergizi ini.

Di akhir pelatihan keamanan pangan siap saji bagi pengelola dan penjamah pangan relawan di minta untuk mengikuti Test hygiene pangan Untuk mengukur pemahaman peserta mengenai prinsip higiene pangan, sanitasi, dan praktik penjamah makanan sesuai regulasi yang berlaku.

Penulis : Sitriyanti Abdullah, S.H (Kabiro Kabupaten Gorontalo)
Editor : Narsam